Recept van de maand juli: twee zomerse smoothiebowls!
Stel je voor: het is weekend, je wordt wakker en zonnestralen schijnen je slaapkamer binnen. De vogels fluiten en de temperatuur is al heerlijk. Je gaat buiten zitten, op een bankje of een fijne stoel. Met een vers gezet kopje koffie begin je aan de dag. Het eerste wat je wil gaan doen is het ontbijt klaarmaken. Een standaard ontbijt past misschien niet zo goed bij deze zonnige ochtend, maar wat dan wel? Wat vind je van een smoothiebowl?
Deze maand hebben onze diëtisten het recept van de maand niet zelf gemaakt, maar hebben we een tip gekregen van een collega van ‘Leef Puur Natuur’. Op hun website (www.leefpuurnatuur.nl) staan ook veel interessante artikelen. Wil je meer weten over een onderwerp of ben je benieuwd naar het standpunt van Nutripunt? Vraag dan gerust meer informatie aan jouw eigen diëtist van Nutripunt.
Hieronder staan 2 zomerse smoothiebowls voor jou: een mango smootiebowl met vijg en een kersen smoothiebowl met zonnebloempitten. Geniet ervan!
Mango smoothiebowl met vijg
Ingrediënten voor één persoon:
- 50 gram mango, bevroren
- 1 vijg, in kwarten
- 350 ml halfvolle melk of ongezoete, plantaardige melk
- 1 theelepel geraspte verse gember
- ½ theelepel gemalen kurkuma
- 1 eetlepel cacao nibs
Bereidingswijze:
- Doe de mango, (plantaardige) melk, verse gember en kurkuma in een blender en blend tot een dikke smoothie.
- Schenk de smoothie in een kom en garneer met de vijg en cacao nibs.
Voedingswaarde per portie:
Energie: 171 kcal, koolhydraten: 18 gram, eiwitten: 3,5 gram, vetten: 8,5 gram, vezels: 5,5 gram.
Kersen smoothiebowl met zonnebloempitten
Ingrediënten voor één persoon:
- 100 gram bevroren kersen
- 50 gram bramen
- 300 ml halfvolle melk of ongezoete, plantaardige melk
- ½ theelepel kaneel
- 1 eetlepel chiazaad
- 1 eetlepel lijnzaad
- 1 eetlepel hennepzaad
- 1 eetlepel zonnebloempitten
Bereidingswijze:
- Doe de kersen, (plantaardige) melk en het kaneel in een blender en blend tot een dikke smoothie.
- Schenk de smoothie in een kom en garneer met de bramen, zaden en pitten.
Voedingswaarde per portie:
Energie: 378 kcal, koolhydraten: 19 gram, eiwitten: 13 gram, vetten: 25 gram, vezels: 11,5 gram.
